Name: 고소한 동그랑땡
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 400g; 팽이버섯 (말린); 느타리버섯 (말린); 홍고추 1개; 마늘 3쪽; 당근 1개; 달걀 2개; 올리브유; 소금; 후추

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9,002

윤채코퍼레이션

고소한 동그랑땡

느타리버섯에는 비타민D의 모체인 에르고스테롤이라는 영양소가 많아 고혈압이나 동맥경화 같은 질병을 예방 하는데 도움이 된답니다. 쫄깃한 버섯이 들어가 식감도 맛도 좋은 동그랑땡입니다. 편식하는 아이반찬으로 좋아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
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후추
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노하우

[더코리안차퍼스]

안녕하세요.

미스터찹찹입니다. :)

이웃님들 주말은 잘 보내셨나요?

저는 새벽부터 일하고 어제는 너무

졸려서 폭풍 수면을 취했더니 벌써

월요일이 찾아왔네요. :)

행복하다.

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오늘 레시피는 동그랑땡이에요.

저희 조카 녀석이 야채를 피하기

시작한 것 같은데 이럴 땐 달콤한

고기 맛에 야채들을 감춘 레시피로

혼쭐을 내줘야 합니다. ㅋㅋ

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재료

다진육 (돼지고기) : 400g

말린 팽이버섯, 느타리버섯

홍고추 : 1개

마늘 : 3쪽

당근 : 1개

달걀 : 2개

소금 & 후추 : 약간

올리브유 : 적당히

우선 동그랑땡에 들어 갈

모든 야채들은 잘게 다져서

큰 볼에 넣어 주세요.

오늘 버섯과 함께 동그랑땡의

생생한 식감을 담당하고 있는 당근!

저는 당근 정말 좋아하는데, 안

먹는 아이들 은근 많더라고요.

moon_mad_angry_edition-37

말린 버섯은 물에 10분간 불렸다가

물기를 지긋이 짜고 잘게 썰어 주면 끝!

생버섯보다 식감이 쫄깃해서 아이들도

고기처럼 맛있게 먹더라고요. ㅋㅋ

야채가 모두 준비됐으면 고기와

달걀 2개를 넣고 손으로 버물버물!

여기까지 엄청 쉽죠? 재료들 전부

다져 넣고 버무리기만 하면 됩니다.

반죽은 비슷한 모양과 크기로

만들어 줘야 굽기도 편하고

보기에도 좋겠죠? ㅋㅋㅋ

둥글게 뭉친 반죽은 손으로

지긋이 눌러 적당한 두께로 만듭니다.

밀가루 넣는 분들도 많은데 저는 뺏어요.

팬에 올리브유를 충분히 두르고

동그랑땡 반죽을 뒤집어가며 중불에서

골고루 익혀 주면 끝!

속이 좀 실하죠? ㅋㅋ

느타리버섯에는 비타민D의

모체인 에르고스테롤이라는

영양소가 많아 고혈압이나

동맥경화 같은 질병을 예방

하는데 도움이 된답니다. :)

팽이버섯은 단백질 함유량도 높고

원기회복에 좋은 비타민 B도 많이

함유하고 있답니다. 이쯤되면

어른들에게도 꽤 좋은 반찬이죠?ㅋ

등록일 : 2015-11-06 수정일 : 2015-11-30

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제품

Enoki (건조 팽이버섯 90g)

Oyster (건조 느타리버섯 60g)

#동그랑땡 #동그랑땡만들기 #말린느타리버섯 #말린팽이버섯 #버섯효능

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