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가시장미

엄마표 아이간식! 탄두리치킨

저희집에서 시커먼 두 녀석들을 위해 자주 만드는 간식중에 하나가 바로 치킨요리인데, 특히, 제가 좋아하는 치킨은 강황을 넣어 만든 탄두리치킨이에요.
3인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭봉 500g
  • 우유 적당량
    [탄두리 양념]
  • 강황가루 3큰술
  • 고추장 1/2큰술
  • 매운고춧가루 1/2큰술
  • 소금 1작은술
  • 레몬즙 1큰술
  • 마늘 4알
  • 요플레 플레인 80g
  • 생강가루 1/4작은술
  • 후춧가루 1/4작은술
조리순서Steps
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탄두리치킨에 사용된 닭봉이에요.
토막낸 닭으로 만들면 더 맛있는데, 저희집 두 녀석들은 요 닭봉을 더 좋아하더라구요. 닭봉은 우유에 30여분정도 담궈 닭 특유의 냄새를 없어준뒤 찬물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거해준뒤, 중간중간 칼집을 쫌 내주세요.
믹서기에 곱게 간 탄두리치킨 양념을 닭봉에 넣고 잘 섞어준뒤, 밀폐용기에 넣고 3시간이상 재워두세요. 저는 미리 전날밤에 재둬두었어요.
오븐을 230도로 예열하면서 오븐팬과 석쇠를 넣고 함께 달궈준뒤 35~38분정도 구워주세요.
구우실때는 처음에는 윗면을 시트지로 덮어주었다가 15분정도 지난뒤 시트지를 벗긴뒤 구우면서 중간에 한번정도 뒤집어 주세요.
저희집은 맛있는 탄두리치킨을 먹을때 플레인요거트 화이트를 곁들여요.
요렇게 콕(?) 찍어드심 맛있어요.
팁-주의사항
---> 닭봉대신 토막낸 닭이나 닭날개를 이용하셔도 되요.
---> 각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.

등록일 : 2015-10-05 수정일 : 2016-02-16

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

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