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킨짱

포슬포슬 감자고로케 만들기 ♪

만들다보면 주방이 약간 어질러지지만,

홈메이드로 건강한 간식 만들어드세요 :)
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 큰 감자 4~5개
  • 양파 1/2개
  • 맛살 2줄
  • 계란 2개
  • 우유 1소주컵
  • 소금 약간
  • 튀김가루
  • 빵가루
조리순서Steps
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냉장고 사정에 맞춰 재료를 준비해주세요^^
감자는 5-6등분으로 잘라 삶아주세요
감자를 삶는동안 양파와 맛살은 다져주시구요!
감자가 삶아지면 체에 걸러 물기를 제거하면서 한김 식혀주세요!
감자를 식히는동안 후라이팬에 양파와 맛살을 볶아주세요! 이때 기름은 두르지않고 온전히 팬 열기로만 볶아주셔야해요~ 수분을 제거한다고 생각하시면 된답니다 ^^
한김식은 감자를 볼에 넣고, 우유, 소금 약간을 넣고 으깨주신다음, 볶아놓은 양파와 맛살을 넣고 골고루 잘 섞어주세요^^
잘 섞어진 반죽은 원하는 크기, 모양으로 만들어주세요!
치즈가 있으면 모양을 만들때 중간에 넣어주시면 되구요^^
예쁘게 만든 감자반죽을 튀김가루->계란물->빵가루 순으로 묻혀주세요~
빵가루까지 묻힌 반죽은 기름에 튀겨주시면 됩니다~!!
다양한 모양으로 만든 감자고로케 완성!
팁-주의사항
햄을 넣어주면 더 맛있구요! 반죽으로 모양만들때
중간에 치즈 넣어줘도 아주 맛있답니다 :)
치즈를 넣을경우엔 얇은 모양으로 빚어주셔야
치즈가 적당히 익더라구요~ 반죽이 크면
겉은 금방 익는데 속에있는 치즈가 안익어요 ^^

등록일 : 2015-09-24

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