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푸름이맘혀니

대패삼겹살 두루치기 만들기

신랑이 제주도에서 먹었던 두루치기가 먹고싶다고 하여 저희는 집에 대패삼겹살을 사논게 있어서 대패삼겹살로 두루치기를 만들어 봤어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 대패삼겹살 400g
  • 콩나물 1줌
  • 양파 1/2개
  • 청고추 2개
  • 대파 1줄기
    [양념]
  • 고추장 2큰술
  • 간장 1큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 물엿(올리고당) 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 사과 1/4개
  • 양파(갈은것) 1/2개
  • 깨소금 약간
  • 참기름 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
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콩나물은 먼저, 아삭아삭할정도로만 데쳐주세요.
양파 1/2개는 채썰어 준비해주고
청고추도2개 어슷하게 썰어 줍니다.
대파흰부분은 채를 썰어 차가운물에 담궈 대파의 매운맛을 빼주세요.
대패삼겹살은 살짝 녹으면 양념을 해줍니다.
고기양념 만들기 ▼
대패삼겹살 약 400g, 고추장2큰술, 고춧가루2큰술, 설탕1큰술, 물엿(올리고당)1큰술, 간장1큰술, 다진마늘1큰술, 사과1/4개, 양파1/4개 갈은것 깨소금약간, 참기름약간, 후추약간
찬물에 담군 파채는 물기를 제거하고 무쳐주세요.
파채무침 양념 ▼
채썬파채, 고춧가루2/3큰술, 설탕1/2큰술, 깨소금 약간, 참기름 약간
채썬양파, 청고추, 양념한 고기넣고 볶아줍니다.
고기가 완전히 익으면 삶아놓은 콩나물 올려 살짝 버무려 주세요.
대패삼겹살두루치기 완성
팁-주의사항
지진두부와 함께 먹어도 정말 꿀맛이예요.
두루치기가 자극적인 맛이라 두부는 소금뿌리지 않고 식용유만 두른후 지져서 같이 먹어보세요^^

등록일 : 2015-09-18 수정일 : 2015-09-18

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레시피 작성자About the writer

푸름이맘혀니

http://blog.naver.com/yehgs

요리 후기 3

제니티뷰 2017-12-30 15:40:06

이미 여러번 해먹었어요 신랑이 이건 매일 먹고싶다네요ㅎ 넘 맛있어요^^ 

빛이있으라 2016-06-26 20:48:56

갑자기 저녁준비 하느라 맘이 바빴는데 맛있게 먹었네요.~^^  

Son7 2016-01-18 03:28:52

맛있어요! 

댓글 0
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