9,368
main thumb
꼬시미

콩나물밥과 양념장 만들기

콩나물 요리 좋아하시나요? 콩나물 요리는 콩나물의 고소함과 아삭함 때문인지 질리지도 않고 식탁에 단골 반찬으로 올라오지요. 콩나물밥은 누구나 쉽게 만들 수 있고 초스피드로 만들어 먹을 수 있어 반찬 하기 싫을때 간단하게 먹을 수 있어서 가끔씩 해먹는데요 콩나물 싫어하는 아이들도 콩나물밥 하면 쓱쓱 비벼 맛있게 잘 먹더라구요 콩나물밥은 재료도 간단하고 만드는 법도 간단하니까 제가 스쓱 만들어 볼께요~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 300g
  • 달걀 1개
    [양념장]
  • 진간장 6큰술
  • 청양고추 1큰술
  • 대파 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 참기름 1작은술
  • 통깨 1작은술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물은 깨끗이 씻은 다음 냄비에 담아 콩나물이 잠길 정도로 물을 붓고 삶습니다. 뚜껑을 닫고 삶을때 삶은 중간에 뚜껑을 열면 콩나물 특유의 비린내가 나기 때문에 뚜껑을 열지 마세요. 처음부터 뚜껑을 열고 삶으셔도 됩니다~
마늘 2쪽은 다지고 청양고추 1개와 대파 1/4개도 잘게 다집니다.
양념장은 진간장 6큰술, 청양고추 1큰술, 대파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술을 넣고
미리 양념장을 만듭니다 대파 대신 부추를 넣어도 좋아요~
콩나물이 요로케 투명해지면 다 익었으니 채에 바쳐 물기를 뺀 다음 밥 위에 올리고 계란 후라이 해서 올리고 양념장 올리면 완성입니다.
콩나물밥은 간단한 요리지만 영양도 풍부하고 맛도 좋은 메뉴입니다 콩나물의 아삭함과 양념장의 감칠맛이 어우러져 한그릇 뚝딱~! 콩나물 양념장만 잘 만들어도 콩나물밥의 맛은 배가 되지요~~

등록일 : 2015-09-14 수정일 : 2016-01-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피