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Sophie Park

비법의 '명란밥' 만드는 법

올리브TV 비법 프로그램에 소개 된 명란밥이예요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 2공기
  • 쪽파 1대
  • 마늘 4~5개
  • 명란 2덩어리
  • 버터 1TS
  • 올리브오일 적당량
조리순서Steps
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쪽파는 송송 썰고 마늘은 편썰어 준비한다
달군 팬에 올리브오일을 3-4바퀴 두르고 편 썰은 마늘을 넣어 바삭하게 구워 마늘칩을 만든다
※ 완성된 마늘칩은 키친타월에 올려 기름을 뺀다
2의 팬에 명란을 올린 뒤 약불에서 6분간 명란이 단단해지고 속이 다 익도록 구워준다
3의 명란을 한김 식힌 뒤에 적당한 크기로 썬다
접시에 밥을 담은 뒤 버터 1/2TS를 올린다
썰은 구운 명란과 마늘칩을 올리고 쪽파를 뿌려 마무리 한다

등록일 : 2015-09-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

AKiCHi 2016-03-08 17:17:17

저는 껍질이 없는 명란을 가지고 있었어서 굽지 않고 위에 올리는 식으로 해봤답니다. 파를 마늘 튀길때 같이 넣어서 올렸구요 ㅎㅎㅎ (쪽파가 없어서...) 버터! 정말 신의 한수였습니다! 잘먹었습니다! 

쑤기하음맘♡ 2018-02-01 19:40:41

전 1인분으로 명란을 하나를 다넣었는데 좀짜서 반만 넣어두 될것같구요~쪽파없어서 데코용으로 미나리넣었어요ㅋ명란 구우니 터져서 엄청튀긴하더라구요 뚜껑덮고 구웠네요~짠거 말곤 괜찮았어요~마늘두 구우니 맛있구요~~ 

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