Name: 부드러운 소고기 완자탕
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 육수 낼 물 500~600ml; 다시마 1조각; 소고기완자 12알; 달걀 1개; 녹말가루 적당히; 국간장 2TS; 소금 적당히; 청주 2TS; 후추 약간; 소고기 500g; 양파 다진거 3TS; 대파 다진거 4TS; 맛술 3TS; 매실액 2TS; 국간장 3TS; 진간장 2TS; 설탕 1TS; 소금 1ts; 깨소금 2TS

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영빵

부드러운 소고기 완자탕

완자탕은 부드럽고 자극적이지 않아서 아이들이랑 먹기도 좋구요~ 밥이랑 먹어도 맛나구요~ 고기완자만 쏙쏙~ 골라먹어도 맛있지용!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

육수 낼 물
500~600ml 구매
다시마
1조각 구매
소고기완자
12알 구매
달걀
1개 구매
녹말가루
적당히 구매

[전체간]

국간장
2TS 구매
소금
적당히 구매

[소고기 밑간]

청주
2TS 구매
후추
약간 구매

[소고기다짐 양념]

노하우

조리순서Steps

냄비에 다시마 1조각을 넣고, 육수를 20분정도 내어주고 불을 끄고, 다시마를 넣은채로 은근하게 15분정도 육수를 내어세요~ 냄비를 평소보다 큰사이즈로 사용해서 물이 적어보일지 몰라도 5~600ml 들어갔습니다.

밑간을 5~10분정도 해둔 소고기에 다진양념을 넣어 조물조물 섞어주시고, 한입크기의 양으로 동그랗게 만들어줍니다.

접시에 녹말가루를 적당히 뿌려서, 완자에 골고루 얇게~ 묻혀주세요.

그릇에 계란 1개를 터트려 잘 섞어서 계란물로 만들어준 뒤 완자를 한두번씩 굴려서 끓는 육수에 하나씩 넣어주세요.

요런 느낌으루요~ 육수가 한번 끓어오를때 넣어주심 됩니다~ 이때 국간장 2TS과 소금으로 취향것 간을 해주시구요. 이렇게 약 10분 정도(소고기가 다 익으면) 끓여주면 맛있는 소고기 완자탕이 완성됩니당

파는 얇게 한줌정도 썰어두셨다가 나중에 식탁에 올릴때 데코로 싸악~ 뿌려주시면 되겠어요.

: http://akina1120.blog.me/220469376860
소고기 완자를 만드는 다진고기 양념은 위 애호박찜 레시피와 똑같습니다. 저는 애호박찜을 만들고 남은 양념된 다진소고기로 완자를 만들었어요. 완자에 들어간 소고기의 양은 250g~300g정도 된다고 보시면 되세요.

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등록일 : 2015-09-08 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

영빵

http://blog.naver.com/akina1120

포토 리뷰 1

요리 후기 2

찍고돌리고 2021-02-02 17:16:30

만드는방법은 간단했어요 저는 샤브샤브용 육수를만들었어요 완자만있으면 왠지 심심할거같아서 .. 육수에 매운맛나는 야채 추가해서 베트남고추도 넣었구요 버섯.알배추.호박.이렇게넣고 했더니 정말부드럽고 매콤한맛에 좋았어요 완자 만들기 어려운게아니었어요 기본배울수있어서 감사했어요 완자탕 자주해먹을수있을듯해요 완자남아서 전분가루 묻혀서 구웠어요 스테이크 소스에 먹으니 맛나네요 왠만하면 떡갈비도 이렇게만들어먹는게좋을거같아요 간단하고 시간도많이안걸리고 판매되는 떡갈비랑은 비교가안됩니다 영빵님 레시피가 베이스가되어 저는 오늘도 맛나게요리합니다~^^