멸치볶음 맛깔나게 하는법~

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포크앤나이프

멸치볶음 맛깔나게 하는법~

멸치를 잘 먹지않던 아들에게 먹이려고 여러번 만들다
드뎌 아이가 잘 먹는 맛을 찾아내었어요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

지리멸치
1/2국그릇 구매
해바라기씨
1/2국그릇 구매

[양념]

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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멸치를 약불에서 바삭해질때까지 볶아주세요

해바라기씨도 약불에서 바삭해지도록 볶아줍니다
그래야 고소한 맛이 배가 되지요^^

팬에 오일, 마늘, 간장, 올리고당을 넣고 약불에서 끓여주세요

부르르 끓어 오르면 불을끄고

볶아 둔 멸치와 해바라기씨를 넣고
버무려줍니다

그리고 깨와 참기름을 넣고 다시한번 버무리면 ~

환상의 맛 멸치볶음 완성이요^^
백화점서 시식하는것보다 더 맛있다니까요~

: 멸치마다 짠맛이 다르니까 먼저 멸치를 드셔보시고 짜다 싶으시면 간장은 넣지말고 만들어 드세요~
견과류는 아몬드 슬라이스나 호두도 굿이랍니다.
깨는 멸치양에1/3 정도로 듬뿍 뿌려주세요.

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2015-09-08 수정일 : 2016-05-19

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/mibbor

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