고춧잎볶음 ,효능 텃밭 고춧잎볶음 쌉싸름하니 맛나네요~!~

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로즈의 맛수다

고춧잎볶음 ,효능 텃밭 고춧잎볶음 쌉싸름하니 맛나네요~!~

텃밭에서 고춧잎을 조금 따다가 볶았어요~!~
무쳐 먹어도 맛있지만 오늘은 양파랑 함께 볶았더니 달큰하면서도 쌉싸름한 오묘한맛이네요~!~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고춧잎
1줌 구매
자색양파
1/2개 구매
천일염 데칠때
1작은술 구매

[양념]

들기름
1작은술 구매
국간장
1/2큰술 구매
천연조미료(표고버섯가루)
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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고춧잎을 텃밭에서 조금 따다가 팔팔 끓는 물에 천아ㅣㄹ염1작은술 넣고 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 놓았어요~!~

고춧잎을 너무 꼭짜주지 않아도 되지요~!~
양파는 채썰어 준비했어요~!~

데쳐놓은 고춧잎에 들기름과 국간장 다진마늘 천연조미료를 넣고 조물조물 무쳐주었어요~!~
팬에 무쳐놓은 고춧잎을 넣고 잠깐 볶다가 양파도 넣어 한번더 휘리릭 볶아주었지요~!~
마지막에 통깨 뿌려주고 완성접시에 담아주면 되지요~!~

자주 먹을수는 없지만 한번쯤 곡해드셔보라 하고싶은 고춧잎볶음 이네요~!~!
다음번엔 고추장에 무쳐서 밥비벼먹음 더욱 맛날것 같네요~!~
감칠맛나는 고춧잎볶음 먹을때마다 그맛에 빠져든답니다~!~

: 고춧잎은 살짝 데친다음 들기름과 국간장으로 먼저 조물조물 무쳐서
볶아야 맛있지요~!~
고춧잎 효능
고춧잎에는 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.
고추잎에는 비타민A, 비타민C, 베타카로틴, 식이섬유,칼슘등등..
다양한 영양소가 함유되어 있습니다.
이러한 고추잎에 들어있는 영양성분은
항산화작용, 암예방, 심혈관질환 억제 효과, 인체면역력강화에 도움이 됩니다.
특히 고추잎에 들어있는 풍부한 베라카로틴은 암억제 물질로 알려져 있어,
항암작용이 탁월한 효과가 있다고 합니다.
그외 고추잎은 100g당 15kcal정도 밖에 되지 않고,
식이섬유,비타민등이 아주~~ 풍부해서 다이어트하시는분들과
피부미용에 아주 좋답니다.^^ 풋고추보다 영양이 우수합니다.^^

고춧잎볶음 관련 상품

등록일 : 2015-09-02

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로즈의 맛수다

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#고춧잎 #고춧잎볶음 #고춧잎무침

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