19,543
main thumb
권여사김기사

바삭촉촉한 감자고로케 만들기

햇감자로 만든 영양간식 감자고로케입니다

아이들 간식, 식사대용으로도 너무 좋아요
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 7개
  • 100g
  • 양파 1개
  • 당근 1/3개
  • 우유 1/2컵
  • 달걀 2개
  • 빵가루 적당량
  • 밀가루 적당량
  • 식용유 튀김용량
    [양념]
  • 소금 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
껍질벗긴 감자는 적당히 잘라준뒤,
물을 잠길듯말듯 넣어서 삶아줍니다 (17~20분)
젓가락으로 찔러보세요
그사이에 햄, 양파, 당근을 잘게 다져주세요
팬에 다진 햄과 야채를 살짝 볶아주세요
소금, 후추로 간을 하세요 (후추 넉넉히)
삶은 감자는 물기를 빼고 으깨줍니다
우유를 반컵 넣고 으깨어 주세요
볶은재료도 같이 넣어서 섞어 주고,
간을 보고 소금으로 조절하세요
3~4입 정도의 크기로 뭉쳐주세요
밀가루 입히고
계란물을 입혀줍니다
(숟가락으로 굴려주세요)
빵가루를 듬뿍 묻혀주세요
180도 기름에 퐁당퐁당 넣어주세요
(빵가루를 떨어뜨려 보글보글 올라오면 적당온도)
두세번씩 굴러주다가 노릇해지면 건지세요
체에 받쳐서 기름을 빼주고
키친타올 위에 올려둡니다
팁-주의사항
*속에 치즈를 넣으셔도 너무 맛있어요
그러려면 크기를 조금 크게 하세요
*감자는 뜨거울때 으깨는것이 쉬워요
*케첩과 찍어드시면 더 맛있어요

등록일 : 2015-09-01 수정일 : 2015-09-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

권여사김기사

http://blog.naver.com/sunjinhye

요리 후기 5

Eunji Kim000 2015-09-06 18:42:08

치즈넣는걸깜박하여ㅋㅋ위에올렸어요 밥고로케하고 남은 빵가루 생각나서 만들어ㅇ봤는데 완전굿굿 레시피대로 후추많이넣으니까 사서먹는것보다맛있어요~^^좋은레시피감사해요 

제이메이제이 2019-10-01 00:05:09

완전 바삭하고 부드럽고 너무 맛있었어요❤️ 양이 너무 많을 것 같아서 반만 했는데 둘이 먹기 딱 좋아요! 치즈를 제외해도 맛있어요. 다음에는 꼭 치즈 넣고 해보려고요! 

은지이이 2015-09-02 18:55:10

저는고1인대 레시피대로 만들엇어요. 저희아빠도맛잇다고하더라구욯ㅎ잘만들엇죠? 

댓글 6
파일첨부

최근 본 레시피