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소고기찹쌀육전

명절이나 제사에 쓰이는 육전을 맛있게 먹는 방법~!!

겨자소스와 함께 요리로 탄생한 육전소개~!!
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 홍두깨 450g
  • 치커리
  • 무순
  • 찹쌀가루
  • 달걀
    [양념]
  • 3T
  • 간장 2T
  • 설탕 2T
  • 연겨자 2T
  • 식초 2T
  • 배즙(국물만) 1T
  • 통깨 1t
조리순서Steps
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1.키친타올에 고기(홍두깨)의 핏물을 빼준다.
핏물을 뺀 고기에 소금 , 후추 간을해준다.
곁들여 먹을 치커리, 채썬배, 무순을 준비해 준다.
소스를 만들어준다
간장2T, 물3T, 설탕2T, 연겨자2T, 식초2T, 배즙1T(국물만사용), 통깨1/2T
를 같이 넣어 섞어준면 소스 완성
간을한 고기에 찹쌀가루를 앞뒤로 뭍혀준후 달걀물에 넣은후 팬에 기름을 두른후 노릇하게 익혀준다.
준비해 놓은 야채를 고기에 치커리, 배, 무순을 곁들여 만들어 놓은 소스에 찍어 먹는다
팁-주의사항
1.부침옷이 벗겨지지 않기위해선,핏물을 충분히 빼줘야한다.
(물에는 담그지 않고, 키친타올로 빼준다)
2.깔끔한 모양을 내기 위해서는 뒤집게로 눌러주며 부친다.

등록일 : 2015-08-25 수정일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

JOYY 2018-02-15 13:48:01

친정 아부지 해드리고 싶어 해봤는데 아이도 넘 좋아하고 맛있어서 음식한 보람이 있네요! 

날고싶어 2015-09-01 00:08:56

평소에도 먹기 좋은요리에요. 손님접대나 일품요리로 굿~// 

댓글 3
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