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노란장미

황태콩나물국 - 딸에게# / 황태콩나물국 끓이는 방법

재료Ingredients
    [재료]
  • 황태 1줌(40g)
  • 콩나물 200g
  • 1/2대
  • 마늘 1/2T
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1/2개
  • 참기름 1T
  • 집간장 1T

황태는 준비해놓으면

국이 마땅치않을 때

휘리릭 끓일 수 있어서 항상 준비한답니다.

황태국은

두부, 무등 어울리는 재료를 함께 끓이죠~

오늘은 콩나물을 넣고 시원하게 끓여봅니다.

 

날더우니 뜨끈한게  속편하게 해준다지요~










황태콩나물국







시원한 황태콩나물국











여름엔 속이 확풀리는 황태콩나물국~

황태콩나물국만드는법


황태 한줌 40g, 콩나물200g


파 1/2대, 마늘1/2T, 청양고추1개, 홍고추1/2개 ,

참기름1T, 집간장1T~








황태는 생우세 슬쩍 헹군후 먹기좋게 가위로 잘라서

물기를 꾹 짜쭈어요~











콩나물은 지저분한 것만 정리하고 

파는 어슷썰고~

마늘은 다지고~

고추는 어슷썰고~










쿠커에 참기름두르고

달달볶다가 물을 부어끓여요~ 

황태가 좋으면 요렇게 뽀얀 물이 나온다죠~

다듬어 놓은 콩나물넣고~










간은 집간장과 소금을 섞어쓰면 국물이 맑아요~

전 집간장만 넣어 색감이 조금 검네요~

집집마다 간장의 빛깔,염도가 다르니 넣어보시고 조절하세요~


콩나물이 익을 정도로 끓으면

파,마늘,고추넣고 불꺼요~

한그릇담고~

고추 위에 올리고~











콩나물은 시원~

황태는 구수~

요거 해장국으로도 딱~

술안 먹었는데도

시원하게 속을  풀어주네요~






국물은 시원 그자체~

청양고추의 힘은 크다지요~

깔끔한 매콤함과 칼칼함을 주니깐요~









콩나물은 아삭아삭~

국물은 매콤시원~








매운거 잘 못먹는 남편도

이제는 청양고추맛에 매료되가고있네요~









황태콩나물국  강추합니다.

 

등록일 : 2015-08-17 수정일 : 2015-08-17

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