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근땡이

치킨을 좋아하신다면 또띠아에 감싼 치킨랩

또띠아에 감싼 치킨랩입니다. 집에서도 후다닥~ 만들어 먹을수 있어서 정말 좋아요~
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭안심살(or 닭가슴살 1개) 4쪽
  • 양상추 2잎
  • 또띠아 2장
    [고기밑간]
  • 소금
  • 후추
  • 케이준치킨가루 약간
    [허니머스타드소스]
  • 머스타드 2Ts
  • 마요네즈 1Ts
  • 1Ts
    [페퍼소스]
  • 마요네즈 2Ts
  • 후추 1/3Ts
  • 레몬즙 1/3Ts
조리순서Steps
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머스타드와 마요네즈, 꿀을 넣고 허니머스타드를 만들어 주세요. 마요네즈와 후추 레몬즙을 넣고 페퍼소스를 만들어 주세요. 완성된 소스들은 일회용 짤주머니 또는 케찹통에 넣어 짜기 쉽게 해줍니다. 그냥 숟가락으로 떠 넣어도 좋아요.
닭가슴살을 4쪽을 내고 (닭안심으로 대체 가능) 케이준치킨가루(시판 후라이드 치킨만드는 가루)를 묻혀준후 없으시면 소금, 후추 밑간한후 밀가루-계란-빵가루 순으로 묻혀주세요.
오일 두른 팬에 앞뒤로 구워주신후
또띠아는 따뜻하게 데워준후 아래엔 종이호일깔고 양상추 가득 깔고 허니머스타드는 1줄, 페퍼소스는 2줄 즉, 허니머스타드와 페퍼소스의 비율은 1:2로 뿌려줍니다. 그위에 닭가슴살 올리고 김밥 말듯 두르륵 말아주세요.
잘 말아준 트위스터는 마름모 모양으로 놓은 정사각형의 브라운 쿠킹페이퍼의 중간부분에 올려놓고(말아진 끝이 아래로 향하게) 사진과 같이 오른쪽의 쿠킹페이퍼를 안쪽으로 접어줍니다.
아래쪽의 쿠킹페이퍼를 또띠아를 감싸면서 말아줍니다. 이때 설렁하게 말지 말고 김밥 싸듯 팽팽히 말아주세요. 윗부분은 살짝 한바퀴만 돌려 봉해줍니다.
그 상태로 조금씩 까서 먹기도 하고 다시 랩을 풀어서 이쁘게 잘라서 먹기도 하지요.

등록일 : 2015-08-13 수정일 : 2016-01-27

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