토마토스프

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여우줌마

토마토스프

뜨끈하게 감기 기운 몰아내는 요리

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토마토
6개 구매
양파
1/4개 구매
파슬리가루
약간 구매

[양념]

올리브오일
2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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질긴 토마토 껍질은 끓는 물에 토마토를 십자로 칼집을 내서 넣고 데쳐주면 되요. 그냥 노지 토마토는 껍질이 얇아서 20~30초만 데쳐도 껍질이 홀라 벗겨지는데 요건 껍질이 두꺼워서 5분 정도 끓인거 같아요.

껍질이 울매나 두꺼운지 꺼내 놓아도 아무렇지도 않은 척하고 있네요.ㅎㅎㅎ

두툼한 껍질을 벗겨냈더니 부드러운 속살이~~~~~

토마토는 대충 굵직하게 다져 놓아요.

토마토 자체에서 물이 나오니 그것두 버리지 마시고 같이 두세요.

팬에 올리브오일을 두르고 양파 1/4개를 곱게 다져서 넣어요.

양파가 노릇해질때까지 볶아줘요. 대충 볶으니까 나중에 먹고 나서 입안에 양파 냄새가 배는거 같더라구요. 충분히 볶아주면 괜찮아요.

양파가 볶아지면 다져 놓은 토마토를 넣어요.

중불이나 약불에서 보글보글 끓여줘요. 토마토는 익히 먹으면 흡수율이 더 높아진다니 정말 스프 끓이다 생각하고 끓이심 되요.

마지막에 간을 보고 넘 싱겁다 하면 소금을 한 꼬집 정도 넣어주고 파슬리가루를 조금 넣어요. 소금은 싱겁게 먹겠다 하시면 안 넣어도 상관은 없어요.

빵을 노릇하게 구워서 요기에 찍어 먹어도 맛있더라구요. 조금씩 만들어 먹어버리면 좋은데 조금 먹고 질린다하면 요거 이용해서 스파게티 만들어 먹어도 아주 굿이에요. 뜨끈하게 한 그릇 먹고 났더니 더위로 땀 흘리는 것과 다르게 속이 뜨끈하면서 살짝 땀이 배어나오는 느낌이 좋네요. 오늘은 저녁까지 욜걸로~~~~

: 만들어 놓은 스프에 양파, 브로콜리, 햄, 버섯 등을 넣어 끓이거나 시판되는 스파게티 소스를 첨가해서 파스타를 만들어 먹으면 정말 맛있어요.

토마토스프 관련 상품

등록일 : 2015-08-09 수정일 : 2015-08-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/teresa66

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

littlefl**** 2016-07-01 09:13:37

토마토 페이스트를 2-3 큰숟가락 넣으니 보기도 좋고, 맛도 더 좋았습니다.

다솜큐어해피 2021-01-10 01:02:54

토마토스프가 완전히 건강한 맛을 느끼네요.^^

한서우 2023-06-18 12:02:15

어제보다 스프맛이 좋아졌어요

댓글 1

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