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지니하우스

백종원 마파두부

마리텔 백종원표 한국식 마파두부, 마파두부 덮밥이에요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 돼지고기간것 1컵
  • 양파
  • 대파
    [양념]
  • 고춧가루 3T
  • 된장 1T
  • 고추장 1/2T
  • 다진마늘 2T
  • 간장 (두반장 대체 재료) 1/4컵
  • 전분가루 1/2T
  • 참기름
조리순서Steps
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두부를 깍둑썰기해요.
양파와 대파는 다져서 준비해요.
잘게 다진 양파를 밥 공기하나만큼 볶아주세요.
양파가 충분히 볶아지면,
돼지고기 종이컵 1컵을 볶은 양파와 함께 볶아주세요.
(돼지고기가 뭉치지 않게 풀어가며 볶아주세요)
고춧가루 3T를 넣어주세요.(기호에 따라 가감해주세요)
된장 1T, 고추장 1/2T, 다진마늘 2T, 간장1/4컵을 팬에 넣어주세요.
볶은양파와 고기에 물 2컵을 넣고
깍둑썰기한 두부를 넣어주세요.
걸쭉하게 만들 전분가루 1/2T+물1/3컵을 부어준 뒤
두부가 부서지지 않게 살살 저어주세요.
마지막으로 참기름을 살짝 둘러준 후
불을끄면 완성.
팁-주의사항
국물이 적당히 자작하게 남도록 졸여주어야
덮밥으로 밥에 올려 비벼먹을 수 있어요.

등록일 : 2015-08-02 수정일 : 2015-08-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 17

빛결 2019-02-21 20:57:08

처음해봤는데 전분가루 없이 했는데 그래도 맛나내요~~^^ 요리 못하는 저에게는 정말 굿 입니다~ 감사합니다~~^^ 

문문이 2015-12-16 20:45:18

ㅎㅎ~저는 종국 사람인데 이 방법으로 만들어 먹어서 진짜 맛있었네요!! 중국 일반 마파두부 만드는 방법보다 더 쉽고맛도 좋은데요!! 대박이에요~~ 

꿈꾸는동이 2018-08-20 08:55:05

맛있게보이죵ㅎ 레시피 그대로 참 쉽게 겁나 맛나게 요리 했어요. 맛보니 정말 맛있어요~~ 요즘 요리 하는 기쁨을 제대로 느낍니당.ㅎㅎ 감사합니다~^^ 

댓글 4
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