Name: 표고장아찌 맛있게 담는법
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 꼬마 표고버섯 1kg; 청양고추 5개; 통마늘 10개; 간장 2컵; 표고버섯 데친 물 2컵

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로즈의 맛수다

표고장아찌 맛있게 담는법

장조림보다 더욱 꼬들꼬들하고 깊은 맛이 있는 표고장아찌 소개합니다.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
2컵 구매
표고버섯 데친 물
2컵 구매

노하우

조리순서Steps

표고버섯의 불순물도 빼주고 수분이 생기는 것을 방지하기 위해서 팔팔 끓는 물에 소금 한 큰 술 넣고 손질한 표고버섯을 살짝 데쳐 줍니다.
데친 버섯은 냉수에 한번 헹구어서 물기를 빼줍니다.

표고버섯 손질법 레시피

표고버섯 데친 물과 간장을 섞어서 끓여 주었어요.
청양고추 5개, 통마늘 10개 모든 재료를 넣어서 끓여 주었어요.

끓인 간장을 식혀 준 다음 표고버섯에 부어 줍니다.

담은지 거의 한 달 된 표고 장아찌 오늘 꺼냈어요~

표고버섯장아찌 관련 상품

등록일 : 2015-07-30 수정일 : 2015-07-31

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로즈의 맛수다

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