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가시장미

돼지고기 감자 고추장 찌개

비오는날 제격인 얼큰하고 칼칼한 돼지고기감자고추장 찌개 만들기
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 (찌개용) 300g
  • 감자(대) 3개
  • 애호박 1/4개
  • 두부 1/2모
  • 대파 1/2대
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 멸치육수 4컵
  • 오일 1작은술
    [양념]
  • 고추장 2+1/2큰술
  • 고춧가루 1작은술
  • 간장 1큰술
  • 미림 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 다진생강 1작은술
  • 깨소금 1/2작은술
  • 후춧가루 1/4작은술
조리순서Steps
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돼지고기는 찌개용으로 준비해 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 가시장미는 앞다리살로 준비했어요. 분량의 재료대로 양념을 만들어 반을 들어 돼지고기에 넣고 버무려 돼지고기를 재어두세요. (10여분)
감자를 비롯한 나머지 재료들은 기호에 맞게 잘라주세요.
달구어진 팬에 오일을 두르고, 재워두었던 돼지고기를 넣고 달달 볶아주세요.
감자와 멸치육수를 넣고 끓여주세요.
돼지고기와 감자가 익으면 두부, 애호박, 남겨둔 양념을 넣고 끓여주세요.
마지막에 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 센불에서 한소끔 더 끓여주세요.
완성입니다

등록일 : 2015-07-09 수정일 : 2015-07-10

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

요리 후기 5

뚜비니뚜비니 2017-06-07 16:29:52

오늘 잘해먹었어용! 남편이 너무 잘먹어서...감동^.^ 

안회옥 2016-07-24 21:25:25

맛나게 해먹었어요 고기좋아하는 아들 맛나다고 두 그릇~~ㅋ 

용범네 2016-07-24 22:18:21

오랫만에 찌게. 저녁메뉴로 후딱해서 후딱 맛나게 먹었네요 

댓글 4
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