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시원한 콩나물어묵국,아침국으로 좋아요

아주 간단하고 시원하게 끓여볼 수 있는 콩나물국. 오늘은 여기에 어묵을 넣어봤어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 200g
  • 어묵 180g(1팩)
  • 부추 약간
  • 청홍고추 각 1개씩
  • 다진마늘 1/2큰술
    [육수]
  • 6머그컵
  • 다시마
  • 국멸치
  • 국간장 1큰술
    [양념]
  • 소금 약간
조리순서Steps
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육수재료를 넣고 끓어오르면 중불에서 10~15분정도 육수를 내준 다음 건더기를 걷어냅니다. 어묵은 뜨거운물에 1분정도 담궈서 기름기를 제거해 주신 다음 건져주세요.
어묵은 한 입 크기의 먹기좋은 크기로 썰어주시고, 콩나물은 깨끗하게 씻어 건져줍니다. 파대신에 부추를 넣어봤어요, 부추는 송송 썰어서 준비합니다.
육수에 콩나물을 넣고 끓기 시작하면서 약 2~3분정도 끓이다가 어묵을 넣어 함께 끓여줍니다. 추가 간은 소금으로 기호에 맞게 넣어주심 되요.
어묵 넣고 넘 오래 끓이면 어묵이 불어서 맛이 없으니 콩나물이 아삭할 정도로만 끓이시고, 다진마늘과 청홍고추를 넣어 후루룩 한번만 더 끓이시면 됩니다.
그릇에 담고 부추를 올려서 내어 본 콩나물어묵국 이에요.

등록일 : 2015-06-21 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 4

Ja Yoen Park 2018-06-25 21:45:04

무도 넣고 해보았습니다. 어묵과 콩나물이 잘 어울리네요. 홍고추 청고추 들어가니 끝맛이 매콤해서 좋습니다. 

알럽범윤 2017-01-05 17:59:40

맛있고 간편하니 후다닥 끓일 수 있어서 좋아요.^^  

요관녀 2016-07-15 19:05:58

간단해서 아침에후다닥 서방님도 완젼 맛나다하네용~~^^ 시원하고 맛나요 

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