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맑음입니다

방울양배추 피클만들기 & 초간단 양배추샌드위치

작지만 효능은 강력한 방울양배추로 피클을 만들어 보았어요. 피클을 활용한 샌드위치도 소개할게요~!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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방울양배추는 깨끗이 씻은 뒤 물기를 말리고 반을 잘라줍니다.
방울양배추를 제외한 모든 재료를 냄비에 넣고 피클물을 만들어 끓여줍니다. 끓어오르면 중약불로 줄이고 1~2분정도 더 끓여주기.
병에 방울양배추를 넣은 뒤 뜨거운 피클물을 부어줍니다.
피클이 식으면 뚜껑 닫아 실온에서 하루 보관하고 냉장고에서 숙성 시키면 방울양배추피클 만들기 끝.
양배추 샌드위치는 양배추와 당근을 얇게 채 썬 뒤 마요네즈에 부비부비하고 식빵사이에 넣어주면 완성입니다.
팁-주의사항
양배추피클을 다져 샌드위치에 넣어도 좋아요. 기호에 따라 햄, 삶은 달걀, 치즈 등을 샌드위치 속에 곁들여도 맛있어요.

등록일 : 2015-05-15 수정일 : 2016-02-25

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레시피 작성자About the writer

맑음입니다

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