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메기맹이

봄나들이 김치리챔김밥

다른 재료들은 어느정도 자유롭게 준비하시면 되는데 포인트는 볶은김치로 밥에 간을 하고, 리챔을 넣는 다는 점입니다. 김치와 리챔의 색다른 조합을 경험하실 수 있어요~
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 리챔 150g
  • 달걀 3개
  • 맛살 3개
  • 단무지 5줄
  • 우엉 5줄
  • 시금치 1줌
  • 5장
  • 3~4공기
  • 김치 1줌
    [양념]
  • 참기름 약간
조리순서Steps
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리챔은 길게 잘라서 끓는 물에 살짝 데쳐내고 달걀은 풀어서 지단을 부쳐주세요. 리챔을 물에 데쳐내면 짠맛도 좀 줄어들고 기름기도 없어지고 좋아요.
김치는 볶아서 밥과 잘 비벼 준비하세요. 양파를 살짝 썰어넣어도 맛있구요, 단, 밥이 넘 짜면 안되기 때문에 간조절하실 때 조심하세요.
맛살도 길게 찢어놓고 단무지, 우엉도 준비해두세요. 시금치는 끓는물에 소금을 넣고 데쳐낸 다음 물기를 꼭 짜내고 국간장과 참기름으로 간을 합니다.
밥을 김의 2/3 깔아준다음 속재료를 넣고 돌돌 잘 말아주세요. 밥이 넘 뜨거울 때 말면 김이 오그라들어서 질겨지기 때문에 이쁘게 안썰린답니다. 온기가 남아있는 정도가 좋구요, 돌돌말아준 다음 참기름을 차박차박 발라주세요.
단무지도 있고 리챔도 있기 때문에 밥에서 넘 간이 쎄게 완성되지 않도록 그부분만 주의하시면 될듯합니다.

등록일 : 2015-05-07 수정일 : 2015-05-07

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