두릅김밥

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두릅김밥

봄향기가 가득~ 입안에 두릅향이 은은하게 감도는 두릅김밥 만드는 법을 소개합니다!

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[두릅 양념]

기름
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소금
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다진대파
약간 구매
들기름
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김밥만들때 밥짓는것도 중요한데요~ 김밥싸서 나들이가서 먹을려고하면 가끔 김밥이 딱딱~하거나 날씨가 더워 상할때가 있는데요. 그럴땐 쌀을 씻어 충분히 불린다음 밥을 짓기전 식초 1/2큰술정도 넣어 밥을 하면... 밥에서 묵은내도 안나고 윤기가 나면서 김밥이 쉽게 상하지않으니 참고하셔요~

김밥속재료는 기본으로 준비했어요. 맛살은 햄하고 비슷한 두께로 반으로 갈라주구요. 김밥용햄은 뜨거운물에 샤워기킨후 기름기없는 후라이팬에 볶아주구요. 계란도 도톰하게 지단을 부치고... 당근은 채썰어 약간의 기름에 소금을 넣어 볶아줍니다. 단무지도 체에 받쳐 물기를 빼주구요. 그리고 시금치대신 준비한 엄나무순 개두릅무침입니다.

엄나무순인 개두릅무침은... 개두릅을 데쳐 기본양념인 소금으로 간하고 다진대파 약간에 들기름과 깨를 넣었어요.

김밥 속재료 준비할동안 미리 불려둔 밥을 고슬하게 지었는데요... 밥에 고운소금간을 살짝하고... 들기름 약간과 통깨를 넣어 골고루 비벼주셔요.

김발위에 김밥용 구운김을 올리고 밥을 골고루 펴준뒤 속재료를 나란히 올리고... 돌돌 말아주면... 참 쉽게 만들수 있어요~

먹기 좋게 썰어담고 과일과 음료수만 준비하면... 바로 나들이갈준비 완료!

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등록일 : 2015-05-01 수정일 : 2016-01-21

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http://blog.naver.com/kingmt2001

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