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시연성연맘

담백한 채소볶음라면

색다른 면요리 채소볶음라면을 소개해 드려요.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
분량의 볶음양념은 미리 섞어 준비해 줍니다.
양배추는 송송~ 청양고추는 어슷썰어 준비하고 채썬 당근과 쪽파를 준비하세요.
튀기지 않은 사리면은 끓는 물에 삶아 체에 올려 물기를 제거해 주세요. 불지 않도록 삶아진 면은 찬물에 가볍게 헹궈 줍니다. 이때 면은 충분히 익히지 않고 약 30초 정도는 덜 삶아내야 볶아도 불지 않아요.
계란 2개는 미리 볼에 넣어 풀어준 후 식용유를 두른 팬에 계란물을 두르고 젓가락을 이용해 스크램블을 만들어 주세요. 젓가락이 여러개일수록 스크램블 에그가 좀 더 잘게 만들어져요.
다시 팬에 기름을 두른 후 양배추와 당근을 먼저 볶아 줍니다. 양배추도 어느정도 투명해지고 나면 여기에 쪽파와 고추도 넣어 볶아냅니다.
삶아 물기를 제거한 면과 볶음양념을 넣어 함께 볶아 주세요.
마지막으로 스크램블 에그를 넣어 함께 섞어 마무리 해줍니다.
팁-주의사항
쫄깃한 버섯이나 해산물 등을 넣어 볶아드셔도 좋을 것 같아요.

등록일 : 2015-04-08 수정일 : 2015-05-14

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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