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가시장미

우동두반장볶음

몸이 한없이 축 쳐질때 먹음 온 몸가득 기운이 팍팍팍 솟아나게 하는 매콤한 우동두반장볶음이예요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 우동면 2봉지 400g
  • 돼지고기(등심) 150g
  • 청경채 1개
  • 양파 1/2개
  • 청피망 1/2개
  • 홍피망 1/2개
  • 노랑파프리카 1/2개
    [돼지고기 밑간]
  • 청주
  • 허브솔트 조금씩
    [본 양념]
  • 마늘 2알
  • 생강 조금
  • 두반장 3TS
  • 청주 1TS
  • 포도씨유 1TS
  • 고추기름 1/2TS
  • 소금 조금
  • 참기름 1ts
조리순서Steps
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돼지고기는 채썰어서 약간의 청주랑 허브솔트로 미리 밑간을 해주세요. 야채들은 저렇게 채썰어서 준비해주세요. (청경채는 그냥 원하시는대로 썰기) 마늘과 생강은 깨끗이 손질해서 채썰어주세요. 우동면은 끓는 물에 쫄깃하게 삶아준비해주세요.
달구어진 프라이팬에 포도씨유1TS랑 고추기름1/2TS를 두르고 채썬 마늘+생강을 넣고 볶아주세요. 밑간을 해둔 돼지고기랑 두반장을 넣고 볶아주세요. 청주도 넣어주시구요.
청경채를 제외한 야채들을 넣고 볶아요. 우동면을 넣고 그위에다 청경채를 올리고 버무리듯이 볶아주세요. 저는 청경채를 이때 조금더 넣어주었답니다. 볶으면서 소금으로 입맛에 맞게 간을 해주세요. 마지막에 참기름을 넣고 살짝이 버무려주세요.

등록일 : 2008-04-30 수정일 : 2016-02-17

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

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