Name: 신김치삼겹살말이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삼겹살 500g; 깻잎 12장; 신김치 1포기 (작은포기); 허브솔트 조금; 후춧가루 약간; 머스타드소스 조금

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가시장미

신김치삼겹살말이

노릇노릇하게 구워진 삼겹살속에 숨어있는 상큼한 신김치. 생각만해도 입안에 침이 가득 고이시죠? 신김치삼겹살말이입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
500g 구매
깻잎
12장 구매
신김치 작은포기
1포기 구매

[양념]

허브솔트
조금 구매
후춧가루
약간 구매
머스타드소스
조금 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

조리순서Steps

삼겹살은 핏물을 제거해주세요. 핏물을 제거한 삼겹살에다 허브솔트를 조금씩 뿌려 살짝 밑간을 해주세요. 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 신김치는 속을 털어내고 국물을 짜주세요.

삼겹살---> 깻잎---> 신김치순으로 올려 돌돌말아주세요.

돌돌 말아준 삼겹살말이는 쇠꼬치에다 저렇게 끼워주세요. 오븐팬에 호일을 깔고 물을 조금 부어준뒤 석쇠를 올리고 삼겹살말이를 가지런히 정렬해주세요. 윗면에 후춧가루도 조금 뿌려주시구요. 230도로 예열된 오븐에서 30여분정도 구워주세요. 중간에 뒤집어주는것도 잊지마시구요.

오븐

바삭바삭하게 겉면이 잘 익었다싶었는데 마침, 오븐이 '땡'하고 끝났다는 신호음을 날려주네요. 오븐에서 꺼내 바로 쇠꼬치를 빼고 울 빵돌이들이 먹기좋게 잘라주었어요. 죠렇게 신김치를 삼겹살이랑 깻잎이랑 함께 말아주면 울 빵돌이들도 잘 먹는답니다. 삼겹살도 저렇세 말아주니 근사해지네요. 요렇게 말아주니 아이들에겐 맛난 먹꺼리로 어른들에겐 근사한 술안주로 탄생하네요.

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등록일 : 2008-04-29 수정일 : 2015-09-24

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

포토 리뷰 1

요리 후기 2

SUNee 2021-07-03 14:25:06

돼지고기 앞다리살로 했어요! 에어프라이어로 160도 10분, 뒤집어서 180도 10분 돌려서 먹었어요! 맛나네요

김혜진 2017-06-04 15:24:51

간단하면서도 정말 맛있었어요~~남편이 맛있어서 기절할뻔했다는~~

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