싱글요리 집에서 뚝딱! 명란오일파스타(명란스파게트)

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푸키베베

싱글요리 집에서 뚝딱! 명란오일파스타(명란스파게트)

처음 접해 보신 분들도 오홍 ~~ 하고 반해서 자주 먹게 되는 명란파스타 ~~!

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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명란젓은 으깨서 준비하시면 좋은데요 저는 약간 덩어리 지는게 좋아서 이날은 듬성듬성 1센티 약간 안되게 썰어서 준비 했구요 파도 송송 약간 ~~

명란파스타 할때 파 , 마늘, 청양고추 요 세 궁합의 야채가 가장 맛이 좋은거 같아요 ~!!

면 준비해서 삶아 주세요 ~
맥주컵 9컵 소금 1큰술 넣고 8분간 삶기
조리시 2-3분 소요하면 알맞게 익어요 ~!

달군 팬에 올리브 오일 2큰술 청양고추 편마늘 넣고 ~~
마늘이 약간 노릇노릇해질때까지 볶아 주세요 ~!

송송썬 파 넣고 명란알 넣어 주세요 ~!
골고루 잘 볶아 주세요 ~!

면 넣고 면수 1/2컵 넣고 잘 볶아 주세요 ~!
면수가 거의 졸아 지면 올리브 오일 2큰술 넣고 고루 잘 섞어 주고 파마산치즈가루 있음 약간 넣어 주시면 감칠맛이 좋아요 ~! 없음 생략하시구요 간을 보시고 부족하면 아주 소량의 소금 또는 국간장 약간 넣어 주셔도 좋아요 ~!

김가루를 올리면 완성이에요.

: 파스타를 만들때 육수 대신 면수를 사용하면 맛이 더 좋다고 합니다. (이태리식)
특히나 오일 파스타는 약간 뻣뻣할수 있어서요 면수는 꼬옥 넣어 주시는게 오늘 포인트!

명란오일파스타 관련 상품

등록일 : 2014-05-21 수정일 : 2015-04-08

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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요리 후기 1

안음 2023-05-08 14:42:45

맛있네요 ~~~

댓글 1

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