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풀향기

쌈다시마 무침 만들기

쫄깃한 식감과 향이 좋은 쌈다시마 무침
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 쌈다시마 220g
  • 빨강파프리카 1/3개
  • 주황파프리카 1/3개
  • 양파 1/2개
  • 적당량
    [양념]
  • 고추장 2큰술
  • 고춧가루 1작은술
  • 매실액 2큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 다진파 1/2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 통깨 1작은술
조리순서Steps
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염장다시마는 찬물에 20분 정도 담가서 짠맛을 빼주세요.
분량의 양념재료 고추장, 고춧가루, 매실액, 올리고당, 식초, 다진 파, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어주세요.
통깨는 마지막에 넣으려고 넣지 않았습니다. 양념은 쌈다시마의 짠맛을 제거하는 동안에 준비하면 되겠지요.
끓는 물에 짠맛을 뺀 쌈다시마를 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 빼고, 먹기 좋은 크기로 채 썰어주세요.
빨강.주황색 파프리카는 흐르는 물에 씻은 후 채 썰어주세요. 파프리카는 비타민 C가 감귤보다 풍부합니다. 양파는 껍질을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 채 썰어주세요.
쌈다시마, 파프라카, 양파를 볼에 담고 양념을 넣어 간이 골고루 배도록 조물조물 버무려주세요.
통깨를 넣어 다시 한번 버무리고 접시에 담아내면 완성~

등록일 : 2014-03-22 수정일 : 2016-03-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

원명 안영희 2018-12-24 10:53:01

덕분에 맛있게 요리했습니다~^^ 감사합니다 

화난헐크 2017-03-01 23:13:14

어찌먹을까생각했는데 ㄱㅅ 해용 

최명화(커피유) 2019-03-26 20:06:22

맛있다네요 

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