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공룡맘

냉이전 만들기

봄철이 제철인 냉이를 이용한 맛있는 냉이전 만들어볼게요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 냉이 100g
  • 부침가루 5-6T
  • 5T
    [양념]
  • 고추장 1/2T
조리순서Steps
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냉이는 뿌리와 잎 사이에 흙이 많이 묻어 있어 일단 물에 담궈둬야 합니다. 흙이 물에 불어 절로 절로, 많이 떨어질 때가지 담궈뒀다 흐르는 물에 2-3번 흔들어 씻으면 누런 떡잎이 거의 떨어져나갑니다. 이런 후에 뿌리와 잎 사이에 흙을 다듬어보세요.
저는 된장보다 고추장이 더 좋아 쫑쫑 썬 냉이 100g에 고추장 1/2T를 넣고 조물조물 간을 했습니다. 부침가루 5-6T, 물 5T넣고 잘 섞으면 냉이전 반죽이 된 겁니다
팬에 한 스푼씩 떠 부쳤어요.

등록일 : 2014-03-03 수정일 : 2015-06-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

yyb**** 2018-12-03 06:51:21

애호박만추가로 잘먹었습니다 

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