구수한 시래기불고기

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구수한 시래기불고기

구수한 된장양념으로 만든 구수한 시래기불고기~ 온가족 보양음식으로 만들어 드셔보세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기양념]

다진마늘
1숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
생강술
5숟갈 구매

[시래기양념]

다진마늘
1/2숟갈 구매
집된장
1+1/2숟갈 구매
생강술
1숟갈 구매
참기름
1/2숟갈 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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마른당면은 찬물에 불려 부드럽게 준비해주세요.

불고깃감은 종이타올위에 20분정도 올려 핏물을 제거해준 후

고기양념을 넣고 조물조물 주물러 30분정도 둡니다.

물 4컵정도에 다시멸치, 마른다시마, 표고버섯밑둥을 넣어 구수하고 진한 멸치육수를 끓여줍니다.

삶은 시래기는 물기꼭 눌러짜 등분으로 썰어준 후 시래기양념을 넣고 역시 조물조물 버무려둡니다.

모든 재료가 잘 준비되었으면 냄비에 고기, 시래기, 불린당면을 넣고 멸치육수 3컵을 부어준 후 냄비뚜껑을 덮고 센불에서 끓입니다. 국물이 끓어오르면 뚜껑을 열고 국물이 절반정도로 졸때까지 중약불에서 끓여주세요.

시래기불고기 관련 상품

등록일 : 2013-06-30 수정일 : 2016-01-21

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http://yeye-foodbank.co.kr/

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