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시연성연맘

오징어메추리알조림만들기

아이들이 좋아할만한 오징어 메추리알조림 만드는 법을 소개해드립니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 1마리
  • 깐메추리알 1봉지
  • 식용유 1/2작은술
  • 1/2컵
  • 참깨 약간
    [양념]
  • 맛술 1큰술
  • 설탕 2큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 양조간장 3큰술
  • 참기름 1작은술
조리순서Steps
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오징어는 내장과 껍질까지 제거해주세요. 그리고 안쪽에 칼집을 잘게 내어준 후 적당한 크기로 썰어 줍니다.
달궈진 팬에 식용유 1/2큰술을 두른 후 오징어를 넣고 센불에서 20초간 볶아줍니다.
분량의 양념장을 골고루 섞어줍니다.
볶아낸 오징어에 조림소스를 부은 후 센불에서 다시 한번 1분간 볶아주세요.
국물이 자작하게 되어질 정도가 되면 메추리알을 넣어줍니다.
중불에서 20초정도 볶아준 후 물 1/2컵을 더 부은 후 센불에서 볶아내듯 조려줍니다.
국물이 자작해질때까지 졸여주고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁-주의사항
오징어 칼집은 파채칼로 하면 쉽게 낼수 있어요.

등록일 : 2013-05-14 수정일 : 2015-06-03

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

ㄱ허니~♡ 2016-08-10 01:18:56

맛나네요~간두 딱이구~ 입맛 까다로운 고딩딸내미가 아주 맛난다구 엄지척 입니다~^^ 

초코송이 2017-06-04 12:03:21

저는 오징어 없이 메추리알만 가지고 만들어 봤는데도 맛있었어요^^ 

2017-06-08 18:25:47

👍정말 간단하고 맛있어요 감사합니당^^ 

댓글 7
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