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이그림

돼지고기 스테이크 만들기

가장 즐겨먹는 돼지고기로 스테이크 만들었어요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 한돈 등심 500g
  • 샬롯 3개
  • 파인애플
    [양념]
  • 소금
  • 후추
  • 오레가노
  • 로즈메리 1줄기
  • 토마토소스
  • 발사믹 크림소스
조리순서Steps
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한돈 등심부위로 사서 기름기를 완전히 떼어버렸어요. 지방이 거의 없어서 그냥 드셔도 좋지만 돼지고기는 도톰하고 넓적한 상태로 포를 떠서 준비해서 파인애플에 잠시 재워둡니다.
돼지고기 양념 하기> 소금과 오레가노를 뿌리고 올리브유를 앞 뒤로 뿌려주고 후추와 로즈메리 허브로 밑간을 합니다.
그릴팬을 달군 후 올리브유 뿌리고 밑간한 한돈을 노릇하게 익혀줍니다. 샬롯도 도톰하게 썰어서 같이 구워주세요.
집에서 만든 토마토스와 발사믹크림을 약간 섞어 소스 만들어주세요.
접시에 고기 올리고 소스를 듬뿍 얹어주세요. 그리고 채소, 파인애플, 밥을 곁들여 드시면 됩니다.
팁-주의사항
파이애플은 고기를 부드럽게 하고 새콤달콤해서 돼지고기 맛을 더 맛있게 합니다.

등록일 : 2013-03-21 수정일 : 2015-06-19

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