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뚝배기 불고기 만들기

한국을 대표하는 세계적인 음식을 꼽을때 빠지지 않는것이 바로 불고기이죠... 오늘은 국물도 같이 준비할겸... 만들기도 아주 쉽고 맛있는 뚝배기불고기를 만들었어요.. 보글보글 끓여서 맛있게 드셔보세요~^^
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 불고기용소고기 100g
  • 불린당면 1줌
  • 느타리버섯 약간
  • 대파 약간
  • 멸치육수 1+1/2컵
  • 국간장 1/2숟갈
    [불고기양념]
  • 간장 2숟갈
  • 설탕 1/2숟갈
  • 다진마늘 1/2숟갈
  • 다진파 1/2숟갈
  • 생강술 1숟갈
  • 매실청 1숟갈
  • 참기름 1/2숟갈
  • 깨소금 1/3숟갈
  • 후추 약간
조리순서Steps
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마른당면은 물에 불려 부드럽게 만들어주구여..
불고깃감은 종이타올위에 20분정도 올려 핏물을 제거해줍니다
핏물을 제거한 불고깃감은 볼에 담아 불고기양념 재료를 모두 넣고 조물조물 버무려 잠시 재워둡니다.
뚝배기불고기에는 버섯정도만 들어가주어도 좋아요... 팽이버섯이나 느타리버섯 아무거나 사용하셔도 되구여.. 대파 조금 송송 썰어 준비해줍니다.
뚝배기에 물 2컵정도 담아.. 다시멸치를 넣고 끓여 멸치육수를 1~1+1/2컵 정도를 만들어주세요.
육수가 만들어졌으면, 멸치는 건져버리고.. 양념에 재운 고기랑.. 불에 불려둔 당면을 잘라서 넣어줍니다.
고기랑 당면 모두 금새 익기때문에 오래 끓일 필요없이.. 한소끔만 부르르 끓어오르면..
버섯과 대파를 넣어줍니다.
간은.. 국간장으로 입맛에 맞게 해주심 되어요.

등록일 : 2013-03-14 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 11

차차형제맘 2019-02-13 18:27:39

뚝딱 뚝불완성!!!레시피 감사합니다^^버섯없어서 냉장고 털어 당근넣었어요ㅋㅋ 

lucia 2017-09-03 09:15:56

다른 레시피에 비해서 맛이 잘 나네요 :) 다른 레시피 보고 만들 때마다 뭔가 맛이 좀 아쉬워서 조미료 첨가하곤 했는데..ㅠ ㅠ 이 레시피로 만드니 조미료 없이도 맛있어서 이젠 이 방법으로 정착해야겠어요!! 좋은 레시피 감사합니다 :) 

Ja Yoen Park 2018-08-17 22:14:19

생강술이 없어서 막걸리 한 스푼이랑 다신 생강 한 스푼 넣었더니 괜찮네요! 신랑이 맛있는 거 해줘서 고맙다고 어깨 마사지 해주네요^^ 먹느라 사진은 못찍었지만 정말 감사드립니다!!! 그리고 고기에 양념이 베어들 시간이 부족하면 손으로 주무르는 것도 방법이에요! ㅎㅎ 

댓글 7
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