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수카

달래 냉이 된장찌개 만드는 법

상큼한 봄 달래와 냉이를 넣고 끓인 달래냉이된장찌개 함께 만들어볼게요
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 달래 1/2단
  • 냉이 1줌
  • 된장 2큰술
  • 호박 1/4개
  • 양파 1/4개
  • 두부 1/2모
  • 대파 1/2대
  • 바지락 1/2컵
    [양념]
  • 쌀뜨물 3컵
  • 천연조미료가루(멸치/다시마/표고버섯가루) 2큰술
  • 청양고추 1개
조리순서Steps
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달래는 뿌리의 껍질을 벗기고 잘 씻어 준비하고 냉이도 시든잎은 정리하고 뿌리부분은 흙을 잘 긁어 씻어놓아요.
재료는 먹기좋은 크기로 썰어두고 바지락도 잘 씻어준비합니다. 바지락이 없으면 멸치육수로 하셔도 됩니다.
쌀뜨물에 된장을 풀고
호박,양파,두부,바지락,천연조미료가루를 넣고 끓어오르면 거품을 걷어내고
달래와 냉이를 마지막에 넣고 약간 더 끓여서 냅니다. 칼칼한걸 원하시면 청양고추도 넣어주세요.

등록일 : 2013-03-07 수정일 : 2015-06-22

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