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돌하우스

멸치육수 떡국

깔끔한 멸치육수로 떡국 맛있게 끓이는 법을 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡국떡 3웅큼 정도
  • 다시멸치 10마리
  • 황태포 약간
  • 1000ml
  • 계란 1개
  • 약간
    [양념]
  • 다진마늘 1/3스푼
  • 국간장 1스푼
  • 소금 1/3스푼
조리순서Steps
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물1000ml에 소금1/3스푼, 다시멸치, 황태포를 넣고 5~10분가량 끓여서 육수를 내줍니다.
떡국떡은 물에 살짝 담궈둡니다.
계란은 흰자와 노른자를 분리해서 부쳐준후 지단을 만들어 줍니다.
멸치와 황태포를 건져낸 육수가 팔팔 끓을때 준비해논 떡국떡, 다진마늘을 넣고 끓입니다.
떡국떡이 뜨기 시작하면 불을 끄고 마지막에 국간장 1스푼으로 간을 맞춰주면 되지요.

등록일 : 2013-02-13 수정일 : 2015-06-26

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