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민쿡스

은은한 향기 한조각~ 바나나파운드케이크

바나나향이 폴폴 나는 파운드케잌 부드럽고 맛있어요.^^
3인분 90분 이내 고급
재료Ingredients
    [재료]
  • 버터 50g
  • 설탕 85g
  • 달걀 1개
  • 50g
  • 우유 35g
  • 소금 1/2ts
  • 강력분 50g
  • 박력분 125g
  • 베이킹소다 2g
  • 베이킹파우더3g 바나나 4개
  • 다진피칸 1/2컵
  • 나파주 조금
조리순서Steps
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버터와설탕을 볼에 넣고 주걱으로 고루 섞어 줍니다...
버터와 설탕이 고루 섞이면, 달걀을 미리풀어 3~4회 넣어 가면서 뽀얀반죽 으로 휘핑해 줍니다
바나나는 토핑용 1개를 빼고 3개는 주걱으로 곱게 으깨 준비 합니다...
반죽이 뽀야니 잘 섞였으면 체에내린 가루류를 넣고 자르듯이, 가볍게, #자로 가볍게 섞어 줍니다... 치대거나 비비는게 아닌 가볍게요...
으깨논 바나나를 넣고 섞어 줍니다
다진 피칸도 넣고요... 고루 섞어 줍니다
파운드틀에 유산지를 잘라넣고, 반죽을 70%정도 채워준 후 스크래퍼로 윗면을 평평하게 해준다음 바나나를 슬라이스해 올려줍니다... 그리고 바닥에 탕탕 쳐 반죽속 기포도 빼주고요
175도로 예열된 오븐에서 40분간 구워 주는데... 오븐마다 사양이 다르니 온도조절 하시고요... 저는 오븐온도가 좀 높아서 30분정도에 윗면에 종이호일을 덮어 구워 주었네요
오븐에서 꺼내면 식힘망에 올려 완전히 식힌다음 살구잼이나 나파주를 발라줍니다,..

등록일 : 2012-11-28 수정일 : 2015-06-18

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