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예쁜포비

구운 명란 오니기리 만들기

일본 음식인 구운 명란 오니기리 만들기~!
2인분 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 2공기
  • 후리가케 3큰술
  • 참기름 2큰술
  • 저염 명란 50g
  • 마요네즈 1큰술
  • 파슬리또는대파 1작은술
  • 청주 1/2작은술
조리순서Steps
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일반 명란젓을 사용해도 좋지만 요즘 마트에 가시면 저염 명란젓이 있습니다. 저염 명란젓을 사용하시면 맛과 건강을 챙기실 수 있습니다. 명란젓은 칼로 가운데를 살짝 자른 후 칼등으로 밀어 알만 분리해 주세요. 껍질은 버려 주세요.
긁어낸 알과 마요네즈 다진 파슬리, 청주를 넣고 잘 섞어 주세요. 대파나 쪽파, 깻잎 등으로 대체하셔도 됩니다.
밥과 후리가케, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어 주세요. 후리가케는 가쓰오부시가 들어 있는 제품이 더 맛있습니다.
준비된 밥과 명란무침입니다.
비닐 장갑 등을 이용하여 밥을 80g 정도 뭉친 후 가운데를 파서 명란젓 무침을 1/2 큰술 정도 넣어 주세요. 밥을 오무린 후 삼각형 모양으로 빚어 주세요. 삼각김밥틀이 없어도 모양을 잡을 수 있습니다.
요 상태로 그냥 드셔도 맛있지만.. 아이들이 좋아하는 바삭한 식감을 얻기 위하여 참기름에 살짝 구워 주었습니다.
약한 불에서 양쪽면이 노릇노릇해 지도록 참기름을 발라 가면서 구워 주세요.
팁-주의사항
명란젓과 마요네즈를 넣고 만든 명란 오니기리를 참기름에 살짝 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 독특한 식감의 오니기리를 맛 보실 수 있습니다.

등록일 : 2012-08-24 수정일 : 2015-04-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

연이자매 2018-11-28 08:46:12

맛최고! 명란마요네즈맛이네요 

홀로여행 2017-06-07 16:23:50

잘~ 해먹었어요~ 감사합니다 

조이풀조이01 2019-02-07 23:55:11

감사해요! 입맛 없는 둘째의 흡입하는 모습에 뿌듯했습니다♡ 

댓글 3
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