Name: 엄마표 야채 떡볶이
Ingredients: 떡볶이떡 200g; 양배추; 당근; 표고버섯; 닭가슴살; 참기름 1큰술; 간장 1큰술; 다진 마늘 1작은술; 간장 2큰술; 설탕 1큰술; 매실청 0.5~1큰술 (혹은 올리고당)

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28,843

윤

엄마표 야채 떡볶이

닭 가슴살 넣어 담백하고 쫄깃한 엄마표 떡볶이예요!

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실청 혹은 올리고당
0.5~1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

끓는 물에 데쳐낸 떡볶이 떡은 체에 받치어 물기를 뺀후 뜨거울때 참기름 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 조물조물 버무려 주세요.. 간도 베이고 떡이 달라붙거나 떡이 불어버리는 현상을 줄일수 있어요..

달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 다진마늘 1작은술을 넣고 볶다가 다진마늘이 익기 시작하면 썰어둔 야채를 넣고 볶아줍니다.

야채가 숨이 죽기 시작하면 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 매실청 혹은 올리고당 1작은술~ 1큰술을 넣고 볶아줍니다.

야채에 간이 베면.. 양념해둔 떡볶이 떡과 닭가슴살을 넣고 살짝 볶아주면 끝~~!! 참기름과 깨로 마무리해주면 더욱 고소한 냄새가 나요~

후다닥 만들어낸 엄마표 야채 떡볶이 완성^^

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등록일 : 2011-10-24 수정일 : 2016-01-06

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윤

준혁맘. 이윤서

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