가지볶음 만들기

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예쁜포비

가지볶음 만들기

여름반찬의 대표주자인 담백한 가지볶음입니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
청양고추
1개 구매
식용유
1큰술 구매
통깨
약간 구매

[양념]

양조간장
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 떼어내고 4cm길이로 자른 후 6등분 해 주세요. 가지 크기에 따라 먹기 좋은 크기로 잘라 주시면 됩니다.

청양고추는 어슷썰어 주시고 다진마늘과 양념장도 준비해 주세요.

중불에서 달군 후라이팬에 식용유를 한 큰술 넣고 다진 마늘을 향이 나도록 볶아 주세요.

가지를 넣고 볶다가 양념장을 넣고 볶아 주세요.

마지막으로 청양고추를 넣은 후 매운 맛을 낸 후 불을 꺼 주세요.

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등록일 : 2011-08-30 수정일 : 2015-06-22

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