Name: 은은한 단 맛 오디 스콘
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 300g; 설탕 20g; 베이킹파우더 1작은술; 소금 1/2작은술; 버터 50g; 우유 100ml; 달걀 1개; 오디 100g

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2,505

정민맘

은은한 단 맛 오디 스콘

은은한 단 맛이 일품인 오디 스콘

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
300g 구매
설탕
20g 구매
베이킹파우더
1작은술 구매
소금
1/2작은술 구매
버터
50g 구매
우유
100ml 구매
달걀
1개 구매
오디
100g 구매

노하우

조리순서Steps

.체에 내린 가루류 (박력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더) 위에 작게 자른 버터를 넣고 스크래퍼나 손을 이용해 스트로이젤 상태가 되도록 만들어 준 후 우유와 달걀을 넣고 반죽을 완성해 주세요.

완성된 반죽에 오디를 넣고 섞은 후 냉장고에서 1시간 가량 휴지시켜 주세요. 4휴지가 끝난 반죽은 적당한 크기로 자르고 180도로 예열한 오븐에서 22~25분 가량 구워 주세요.

오븐

깔끔한 모양의 스콘을 원하시는 분은 반죽을 넓게 편 후 냉동 오디를 올리고 반으로 접은 다음 냉장고 휴지를 거쳐 180도 오븐에서 구워 주시면 됩니다.

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등록일 : 2011-08-09 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer

정민맘

http://blog.naver.com/001212jm

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