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햇살바람

여름 더위를 식혀줄 햄냉채

여름에는 덥기도 하지만 해가 길어지면서 점점 취침하는 시간도 늦어지고 그래서 더 많은 야식을 먹게되는 시기라서 칼로리를 좀 낮춘 햄냉채를 야식추천 메뉴로 소개해드려요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1개
  • 맛살
  • 오이
  • 당근
  • 적양배추
  • 파프리카
  • 계란
    [냉채소스]
  • 겨자소스
  • 땅콩 조금
  • 요구르트 1병
  • 설탕 1TS
  • 마늘 1TS
조리순서Steps
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계란은 흰자와 노른자를 분리해서 흰자는 고운 체에 걸려 지단을 준비하세요.
노른자도 체에 걸러 지단을 만들어줍니다.
오이는 이렇게 돌려 깎기를 해서 채썰어 주고 햄도 채썰어 준비합니다. 당근도 채썰어주고. 맛살은 결대로 찢어주시면 되겠죠. 그리고 양배추는 좋아하는 스타일로 채썰어주세요.
겨자소스,땅콩 조금,요구르트 1병,설탕 1TS,마늘 1TS를 넣어서 잘 섞어주면 냉채 소스가 완성이 되는데요. 냉채소스는 하루전날 만들어 숙성해주시면 더 맛있어요.
접시에 먼저 얼음을 깔아줍니다. 더 맛있게 드시고 싶을땐 냉채 소스를 좀 엷게 만들어 미리 냉동실에 얼려서 갈아서 사용하시면 더 맛있습니다.
얼음 위에 적양배추를 올려주세요..
적양배추 위에 준비한 재료들을 이쁘게 담아줍니다.
햄은 가운데 담고 오이, 당근, 맛살, 계란지단을 골고루 자리를 잡아주고 햄둘레에 파프리카를 다져 뿌려줍니다. 색감이 이쁘죠~냉채의 하이라이트 매콤 톡 쏘는 소스 뿌려주면 완성~

등록일 : 2011-06-25 수정일 : 2016-02-01

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