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나쁜여자
두부 1모, 소금 약간, 식용유 1큰술, 두반장 2큰술, 건홍고추 2개, 설탕 2작은술, 다진 마늘 ½작은술, 녹말물 3큰술, 참기름 2작은술, 물 ½컵, 채썬 깻잎 약간
⊙만드는 방법
1 두부를 한입 크기로 네모지게 썰어 소금을 약간 뿌린다. 건홍고추는 3등분으로 자른다.
2 팬에 식용유를 두르고 두부를 넣어 노르스름하게 지진다.
3 달군 팬에 두반장과 설탕, 다진 마늘, 건홍고추를 넣어 볶다가 녹말물과 참기름, 분량의 물을 넣고 한소끔 끓인다.
4 ③에 구운 두부를 넣고 두부가 으깨지지 않도록 조심하며 고루 섞어 채썬 깻잎을 올려 낸다.
등록일 : 2005-09-15 수정일 : 2005-09-15
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