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쿡라이프

쉽게 만들 수 있는 감자 간식 두가지

맛있는 감자로 쉽게 만들수 있는 간식 입니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [감자동그랑땡]
  • 감자(중) 2개
  • 모짜렐라치즈 1줌
  • 방울토마토 5~6개
  • 파슬리가루 약간
  • 감자전분 3큰술
    [감자칩]
  • 감자(소) 3개
  • 식용유 3큰술
  • 파마산가루 약간
  • 파슬리가루 약간
    [양념]
  • 소금 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
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방울토마토는 꼭지 뒷면에 열십자를 내어 끓는 물에 살짝 데칩니다. 집에 토마토가 신선하지 않아 넣어 보았습니다. 토마토는 개인 취향에 따라 넣어 주세요.
잘게 다져 체에 넣어 물기를 빼 줍니다.
삶은 감자, 토마토, 치즈, 마른 파슬리(또는 생파슬리), 감자전분 3큰술, 소금, 후추 감자전분은 토마토를 넣을 경우 3큰술 토마토를 넣지 않을 경우 1큰술을 넣어 줍니다.
반죽을 다 섞어서 동그랗게 빚어 줍니다.
팬에 기름을 조금 두르고 감자를 넣고 겉만 익혀 줍니다. 접시에 담아 케찹과 곁들여 맛나게 드시면 됩니다.
감자칩. 감자를 0.5 ~0.7cm 두께로 썰어 물에 30분간 둡니다.
종이페이퍼나 면보로 감자전분의 수분을 닦아 줍니다.
달군팬에 기름을 3큰술 정도 넣고 감자를 굽습니다. (약불에서 뚜껑을 덮고 감자를 구워 주세요. ) 겉만 타고 속이 익지 않으면 기름을 조금 더 넣어서 구워 주세요.
다 구운 감자는 키친페이퍼로 기름기를 확실히 제거한 다음 파마산가루, 마른파슬리를 넣고 섞어 줍니다. 접시에 담아 맛나게 드시면 됩니다.

등록일 : 2010-08-10 수정일 : 2015-08-27

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