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예쁜포비

안심하고 먹을 수 있는 홈메이드 소시지

쫀득하고 담백한 홈메이드 소시지 이젠 집에서도 소시지 만들기를 할 수 있답니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 앞다리살 다진 것 500g
  • 마늘 5쪽
  • 대파 다진 것 2큰술
  • 양파 1/2개
  • 당근 30g(대략1/4개)
  • 청양고추 2개
    [양념]
  • 찹쌀가루 5큰술
  • 카레가루 1+1/2큰술
  • 소금 1작은술
  • 후추 약간
조리순서Steps
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돼지고기는 살코기와 기름기가 적당하게 섞여 있는 앞다리살로 준비했습니다. 그래야 쫄깃하게 씹히는 식감이 좋답니다. 나머지 재료는 집에 있는 것들로 했습니다. 고추, 양파, 마늘, 파, 당근을 잘게 다져 주세요. 이것도 귀찮으시다면 믹서기에 살짝 돌려도 된답니다.
볼에 모든 재료를 담고 끈기가 생길때 까지 손으로 치대 주세요.
많이 치댈수록 쫀득한 맛이 좋아진답니다.
랩에 적당량을 덜어 동글게 말아 원하는 모양으로 잡아 주세요.
김이 오른 찜통에서 약 20분간 쪄 주세요. 그리고 랩은 제거해 주세요. 오븐이 있으신 분은 오븐에서 구워 주시고 후라이팬에 구워도 된답니다.

등록일 : 2010-06-02 수정일 : 2015-08-26

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