피칸 시나몬롤

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분홍돌고래

피칸 시나몬롤

커피와 어울리는 달콤함이 듬뿍 피칸 시나몬롤을 만들어봅시다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[반죽 재료]

강력분
350g 구매
설탕
3큰술 구매
소금
2/3작은술 구매
드라이 인스턴트 이스트
1+1/3작은술 구매
물
175ml 구매
달걀
1개 구매

[속재료]

흑설탕
100g 구매
황설탕
10g 구매
버터
40g 구매
계핏가루
1+1/2작은술 구매
피칸
100g 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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볼에 강력분, 이스트, 소금을 넣고 섞고 물을 조금씩 넣어가며 반죽해 1시간 동안 실온에서 발효시켜 줍니다. 1차 발효가 끝난 반죽을 둥글리기한 다음 15분 동안 중간 발효를 시켜주세요.

속재료를 모두 넣고 섞어주세요.

반죽이 직사각형 모양이 되도록 밀대로 민 다음 표면에 버터를 발라주세요.

속재료를 평평하게 고루 발라주세요.

돌돌 말아준 반죽을 3~4센티 두께로 잘라주세요.

반죽을 베이킹컵이나 팬에 올린 다음 40분간 2차 발효를 해주세요. 2차 발효가 끝나면 180도로 예열한 오븐에서 15분간 구워주세요.

: 반죽을 편하게 밀려면 2등분으로 나눠주시는 게 좋아요.

피칸시나몬롤 관련 상품

등록일 : 2010-04-22 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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댓글 1

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