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우진맘

콩나물밥과 달래 양념장

엊저녁엔 오랜만에 콩나물밥을 해먹었어요~ 향긋한 달래 양념장을 곁들어서요~~만드는 법도 간단하니 오늘 저녁은 콩나물밥 어떻습니까~
2인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 200g
  • 멥쌀 1/2컵
  • 찹쌀 1/2컵
  • 만들었던소불고기 조금
  • 당근슬라이스 3개
  • 1.5컵
    [달래 양념장]
  • 달래 20~30g
  • 간장 1T
  • 국간장 1T
  • 고춧가루 1t
  • 매실액 1t
  • 다진파 1T
  • 다진마늘 1/2t
  • 다진양파 1t
  • 맛술 1t
  • 통깨 1t
  • 참기름 1t
조리순서Steps
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먼저, 쌀 1컵을 씻어서 물기빼고 1시간 정도 불려 주세요. 당근 슬라이스 한것은 다져주시구요~
그동안 달래 양념장 만들어 놓아요~ 아들 입맛에 맞춘거라서 어른들만 먹을거라면 고춧가루 조금 더 넣으시고, 청양고추 팍팍~ 다져서 넣어주심 딱 좋아요.
콩나물도 200g정도 깨끗이 씻어 놔주시구요.
맨 밑에 콩나물을 깔고 쌀을 올리고 소불고기 재어 놓은 것을 조금 올렸어요. 물은 1컵 반을 넣었어요. 전 콩나물밥은 질게 먹는게 좋아서요~~ 보통 콩나물밥은 쌀과 1대 1로 하거나 1대 0.7~8정도의 물을 부으면 되요(생쌀 기준)
전 압력 밥솥으로 했어요. 이렇게 눈금이 올라오면 2~3분 뒤에 끄면 된답니다.
뜸 들인후에 뚜껑을 열어보았더니 맛있게 잘 되었어요..
달래 양념장을 올렸답니다. 콩나물밥이 이 양념장에 마침맞게 딱 먹었어요..
남지도 모자라지도 않게요~~ 님들은 어떠실지 모르겠네요~~

등록일 : 2010-02-22 수정일 : 2016-02-03

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