정말 간단하게 만드는 오이김치

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리나

정말 간단하게 만드는 오이김치

한입에 쏙 먹기 좋은 오이김치를 만들어 봤어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
쪽파
5개 구매

[양념]

다진 마늘
2/3스푼 구매
식초
1/2스푼 구매
고춧가루
11/2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
멸치액젓
1+1/2스푼 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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오이를 깨끗이 썰어 4등분으로 가른다음 굵은 소금에 20분 정도 살짝 절여주세요.

쪽파를 흰뿌리는 쓰지않고,, 파란부분만 적당한 크기로 쏭쏭 썰어줍니다. 부추가 있으시면 부추로 하시면 더 좋아요. 파로 하게되면 빨리 익으니 많이 담으시면 너무 금방 물러져요.

소금끼를 깨끗한 물에 말끔히 헹궈주신다음 썰어둔 파와 분량의 양념을 넣고 조물 조물 해주세요.

양념에 통깨를 넣어서 함께 넣어 버물려 완성한다음 그릇에 예쁘게 담아주세요. 하루 이틀뒤에 맛있게 아삭 아삭 먹으시면 되요~

오이김치 관련 상품

등록일 : 2010-01-06 수정일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cuterina2959

sns

요리 후기 1

은슬맘 2020-05-27 17:03:42

늘 이 레시피로 해먹어요. 아이가 먹을꺼라 오이2개로 이양념으로 하니 딱 좋아요~

댓글 19

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