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사과향기

입맛 돋우는 열무된장무침

열무는 뿌리보다는 주로 잎을 이용하는데 잎에는 비타민 A와 C가 풍부하고 항산화 작용과 식욕증진 효과가 있다네요. 김치도 맛있지만 여린 열무가 있으면 이렇게 무침으로도 드셔보세요. 데쳐서 그냥 양념이랑 무치면 끝이에요. 그럼 간단하지만 레시피 살펴볼게요.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 데친 열무 500g
    [양념]
  • 집된장 2.5T
  • 고추장 1T
  • 들기름 2T
  • 들깨가루 2T
  • 다진파 1.5T
  • 다진마늘 0.5T
  • 통깨 약간
  • 소금 약간
조리순서Steps
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끓는 물에 소금을 조금 넣고 열무를 데쳐요. 질긴 뿌리 부분부터 먼저 넣어 데치세요. 다 데쳐지면 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 먹기좋은 길이로 잘라요.
분량의 양념재료를 넣고 섞어줍니다. 집집마다 장맛이 다르니까 가정의 장맛을 고려해서 된장양을 가감해 주세요. 간이 혹시 부족하면 소금을 약간만 넣어주시구요.
양념에 열무를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

등록일 : 2009-09-16 수정일 : 2015-10-26

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요리 후기 4

초이!호야!짱!맘 2017-03-09 09:31:21

정말 제 입맛에 딱 맞아요 맛 있어요 감사해요 ^ ^ ~ 

金大奎 2017-06-08 11:25:34

맛있게 잘 만들었습니다. 감사합니다. 

윤금이 2017-06-27 17:36:41

상상그이상의맛 !너무맛있져져욤 

댓글 40
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