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햇살바람

묵은지 도토리묵무침

비가 그리 많이 내린건 아니지만.. 울동네 장날이라..장보러 갔더니.. 비오는날 먹거리들은 많이 없더라구요.. 한켠에 직접 만드신 도토리묵이라고 팔러 나오신 할머니가 계실길래.. 토토묵만 하나 사다가 아이들이랑 먹으려구요~ 그런데 비가 와서인지...야채 사야할것들 적어서 갔더니..장이 제대로 서지 않아서 재료도 제대로 못사고 해서..묵은지랑..있는 상치랑.. 오이랑만 무쳐 먹자하고 왔어요..
4인분 30분 이내 아무나
[주재료]
도토리묵1모,묵은지 1/4쪽,오이1/2개,상추10장,구운김2장
[양념 및 소스재료]
간장2큰술,설탕1큰술,고추가룻1큰술,마늘,참기름,깨소금
조리순서Steps
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묵은지는 속을 털어내주고.. 손으로 한번 꼬짜서 좀 큼직막하게 썰어주세요.
묵은 묵칼을 이용해서 모양내서 한입크기로 썰어주시구요~
묵은지는 그냥 재료들 한꺼번에 넣어서 무쳐주셔도 되는데..좀더 맛있게 드실려고 하면..묵은지에..참기름,설탕 조금 넣어서 조물조물..해주세요~
오이는 채썰어준비해주시구요. 상추도 작게썰어주시던지..아님 손으로 큼직막하게 뜯어서 준비해주셔도 된답니다.
간장,마늘,고추가루는 미리 양념장 만들어 두세요..그냥 하셔도 무방하답니다.
도도리묵에 간장양념 넣어서 잘 섞어주시구요.. 나머지..상추랑.. 고추 어슷썰어
함께 섞어주세요~
다 무쳐지면..김도 뿌려주시구요~

등록일 : 2009-08-13 수정일 : 2016-08-11

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