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메기맹이

한조각씩 디저트로 바나나 초코 치즈 타르트

달달함이 입안에 퍼지는 바나나 초코 치즈 타르트입니다.
6인분 이상 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [타르트 반죽]
  • 박력분 80g
  • 코코아가루 10g
  • 버터 30g
  • 슈가파우더 25g
  • 노른자 1개
  • 우유 2작은술
    [치즈반죽]
  • 크림치즈 100g
  • 다크초콜릿 40g
  • 생크림 30ml
  • 설탕 10g
  • 박력분 1작은술
  • 달걀 1개
    [그외 재료]
  • 바나나 2개(크기에 따라 차이가 있을수 있어요
  • 초코시럽 약간
조리순서Steps
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타르트지를 반죽해줍니다. 기본 반죽에 코코아 가루만 박력분이랑 같이 체쳐넣어주면 되지요. 170~180도로 예열된 오븐에 10~15분정도 구워냅니다. 누름돌 올리시고 구워도 좋고 그냥 구워서 재빨리 꺼뜨려주셔도 좋아요.
크림치즈 반죽을 만들기 위해 크림치즈를 실온에 둬 말랑한 상태를 만들어 크림화 해줍니다. 설탕을 나눠 넣어가며 섞어줍니다.
미리 풀어둔 실온의 달걀을 2~3번에 나누어 넣어가며 섞어줍니다. 버터에 비해 분리는 덜되지만 조금씩 섞어주세요. 분리된다 싶으면 좀 재빠르게 섞어주구요.
녹인 다크초콜릿을 따뜻한 상태로 섞어가며 넣어줍니다.
다 섞이면 실온의 생크림도 넣어 섞어주세요.
체친 박력분을 넣고 섞어줍니다.
구워둔 타르트지에 치즈반죽을 부어 꼬치 등으로 저어 기포를 제거 해주고 180도로 예열된 오븐에 30~35분 정도 구워냅니다. 바나나,초코시럽 등을 이용해서 토핑해줍니다.

등록일 : 2009-05-25 수정일 : 2016-02-11

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