버섯야채를 넣은 뚝배기 달걀찜

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요술쟁이

버섯야채를 넣은 뚝배기 달걀찜

달걀 4개, 생표고버섯, 양파, 대파, 당근, 소금, 국간장, 후춧가루, 참기름

야채는 손질하여 깨끗이 씻은후 얇게 채썰어 준비한다

생표고버섯도 흐르는 물에 씻은후 얇게 슬라이스 해준다

뚝배기에 달걀을 깨뜨리고, 국간장 1작은술, 후춧가루를 넣어 고루 풀어준다

여기에 준비한 야채와 버섯을 넣고 물을 적당히 부어 끓여준다

(중불에서 끓이는데 처음에는 계속 저어주어야 눌러 붙지 않아요)

달걀이 몽글몽글 뭉쳐지면 소금으로 간을 맞추고, 약불로 하여 그대로 끓여준다

찜이 다 되면 마지막에 참기름을 살짝 떨어뜨린다

일반적으로 달걀만 풀어서 찜을 많이 하시는데,

야채와 버섯을 듬뿍 넣고 만들어 봤어요!!!!!

부드럽고, 씹는 맛도 있고, 꽃샘 추위로 쌀쌀한 저녁에 따끈한 달걀찜 한번 만들어 보세요...

모두가 맛있게 잘 먹을거예요

등록일 : 2009-05-05 수정일 : 2009-05-05

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