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아콰마린

김치 제육볶음

맛난 김치가 들어가니까 제육볶음의 뒷맛도 깔끔해져요~ 밥반찬이나 술안주로 사랑받는 김치 제육볶음입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지 앞다리살
580g
포기 김치
1/4포기
양파
1/2개
대파
1뿌리
청양고추
2개

[양념]

고추가루
1큰술
고추장
1큰술
들기름
1큰술
식용유
1큰술
통깨
약간

[고기재움용]

다진마늘
1큰술
맛술
2큰술
후춧가루
약간
생강가루
약간

노하우

조리순서Steps

돼지고기 앞다리살은 키친타올위에 올려 핏물을 뺀다음, 다진마늘 1큰술과 맛술 2큰술에 후추가루와 생강가루 약간씩을 넣어 조물조물 밑간을 해주셔요..

양파는 굵게 채썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어주시구요.

맛나게 익은 김치도 준비해주시구요.

팬이 달궈지면 식용유 1큰술을 두르고 먼저 밑간한 돼지고기를 살짝
볶아주다가, 썰어논 진짜포기김치를 넣어 볶으면서
들기름도 1큰술 넣어주구요.

양파와 청양고추를 넣어주면서 고추가루 1큰술과 고추장 1큰술도
같이 넣어 골고루 섞어준다음, 불을 중약불로 줄여 은근하게 볶아줄거라죠.

재료에서 수분이 나와 자박자박 수분감이 있고, 돼지고기와 포기김치가
나른하게 익으면 마지막에 대파와 통깨를 넣어 볶아주면 되어요.

등록일 : 2015-03-11 수정일 : 2015-05-22

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레시피 작성자About the writer

아콰마린

http://blog.naver.com/kingmt2001

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